ブルースターファミリーのアウトドア日記-Rest of a little lion with wings-

結局、ﾁﾋﾞが風邪気味でしたので4/27.28の戸隠キャンプは中止に。
だいぶ良くなってきたので、お薬持って明日からカンパーニャです。

何処にも行けなかったので、4月28日は、ダッチオーブンで初めてパンを焼きました。
これがとても上手くできておいしかったぁ～。
普通の食パンですと、焼きたてのパンよりも6時間ほど経過したほうがなじんで味が良くなるのですが（学生の時授業で習ったのです）ダッチパンは焼きたてでも美味しいですね＾＾勿論翌日に軽く焼いても、食感も良くおいしいです。画像はまた後程。

ホームベーカリーで冷凍生地（１次醗酵済み）を作っておいたので、カンパーニャでもダッチパンを焼き焼きします。
材料は、強力粉250ｇ・砂糖大さじ2・塩小さじ1・バター40～50ｇ・冷水180cc・ドライイースト小さじ１弱です。これでとてもおいしいパンが焼けます。
　
朝8時のアーリーチェックインをお願いしておいたので、今夜は早く就寝です。

それでは、明日から2泊3日で行ってきます。